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スタミナ・ブタマゴ焼、召し上がれェ〜ん!

は〜い!ズレ子です。だんだん暑くて蒸し蒸しな夏が近付いてきているわネ。こんな季節は、スタミナが大事ヨ。最近、ズレ子がよく作る、創作スタミナレシピを紹介するわネ。


まずは、フライパンに油を軽くひいて、豚肉を敷き詰めます。豚肉スライスなら何でもいいけど、バラ肉や三枚肉なんかの特売品で大丈夫ヨ。軽く焦げ目がつく程度まで、炒めるよりは、焼くって感覚で火を通してネ。


お肉に軽く塩コショウをして、タマゴを2コを肉にのせ軽く黄身をつぶす程度にかき混ぜ、ニラ適量をザク切りしたものを乗せてちょうだい。写真を撮りながら片手でタマゴを割っている技を見せちゃったわ。


そして、大技、フライパン返しよ。これは、下面がしっかり焼けたのを確認し、最初、フライパンを円形にくるくる回し、中のブタマゴ焼きをスルスル滑るようにスライドさせてから、ひっくり返すのがコツです。勇気と決断力が試されるわよ。
お肉側の面を焦んがり、タマゴとニラ側を焦がさないように、何度かひっくり返し、まんぐり返しをして、ふんわり炊きあがったら、お皿にタマゴニラ面が見えるように盛り付けてちょうだい。


ソースは、簡単ヨ。お醤油、大さじ1〜2、お酒も同量、後、チューブのしょうがおろしとにんにくおろしを1cm程度出し入れ、フライパンでジュワーって言った瞬間に火を停めてネ。ジュワジュワさせすぎると、ソースが全部蒸発しちゃうから注意してちょうないかい。そして、お皿のブタマゴ焼にぶっかけたら、出来上がりィィィ!

そして、いつもの通り、あたしひとりぼっちのお食事なの。一人でスタミナつけちゃって、この後、どーしろっつーのヨ?
それはそうと、ニンニクしょうゆじゃなくても、オタフクソースならお好み焼き風になるし、おろしポン酢でいただいてもサッパリだし、お弁当にもいいわよネ。
ブタ、タマゴ、ニラ、ニンニク、ショウガ、全部、夏のスタミナ料理に登場す具材だし、簡単レシピで失敗率5%で、超おいしいから、ぜひお試しになってネ。ひっくり返すのが恐かったら、フライ返しでお好み焼きみたいにひっくり返してネ。
日本の夏は、スタミナが大事よ!!

コメント
こんばんは。ズレちゃんこんなに可愛いし、ハートもボディも温かいお方なのに、何故にそこまで苦悩されるのでしょう。

美しく悩ましいズレ子さんへ。

豚肉の焼き加減等々とにかく美味しそう。
是非、このハートレシピいただきますね。

創作料理の一品ですよぅ。
  • てんぷく
  • 2009/06/10 7:20 PM
またまた参考になりました。
ズレちゃんも 一人でご飯なんですね。
わたしも 一人だからか、、めんどくさくて。
材料もあまるし。。
ずれちゃんの お一人さま レシピも よろしくねっ
  • patty
  • 2009/06/07 7:30 PM
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